2004年9月28日上午，刚刚参加完“首届美国食品原料四川厨艺交流会”的世界级西点大师、美国“御厨”派力兹先生在众多中国烹饪大师的陪同下，参加了在锦江宾馆由四川省饭店与餐饮娱乐行业协会、豪吉集团共同主办的首届“豪吉杯”四川回锅肉创新厨艺大赛启动仪式，并在其“师傅”的示范下，亲手制作了一道川菜中的传统名菜——回锅肉。

派力兹与“师傅”中国烹饪大师冯云华握手

　　派力兹的“师傅”是来自成都望江宾馆的中国烹饪大师冯云华先生。仪式上，冯大师边说边做边教，转眼工夫便制作出了一道加了“豪吉”鸡精的新式“豪吉”回锅肉。派力兹先生则神情专注，认真聆听，“老师”教得仔细，“学生”更学得用心。轮到派立兹先生实作时，但见他煎、炒、翻锅、成菜、装盘有模有样，动作虽稍显迟缓，但却颇有章法，“学生”的表现得到了“老师”的高度赞扬。

中国烹饪大师冯云华演示

派力兹炒回锅肉

派力兹炒的回锅肉

　　仪式上，派力兹先生表示，愿与中国的同行们加强交流与沟通，为推动中西方的饮食文化交流与合作做出自己的贡献。

(完)